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重庆火锅简介:
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆火锅培训内容:
1、火锅配方中的香料的识别;
2、火锅蘸酱碟的制作方法;
3、火锅清油的底料的炒制技术;
4、火锅老油的底料的炒制技术;
5、火锅高汤、清汤的熬制方法;
6、火锅味型的兑锅技术;
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。
开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
咨询人:黎老师
全国热线:4.0.0.8.3.9.1.7.9.7
咨询电话:1.8.6.8.8.8.7.7.8.7.2
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广东总校区:广州
分校区:佛山、东莞、肇庆、清远、江门、中山、茂名、阳江、湛江、惠州、珠海
公司的网址:http://www.gzdzpx.com
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